[1元人民币等于多少台币]乡村振兴看福建

编者按：

福建“八山一水一分田”，开展特征现代农业的资源禀赋得天独厚。

近年来，福建走特征路、打特征牌，开展茶叶、蔬菜、生果、水产、食用菌等十大村庄特征工业，已走出一条独具福建特征的村庄工业复兴之路。

为了讲好福建工业富民故事，传达八闽村庄复兴声响，在中心广播电视总台福建总站与福建省农业村庄厅的指导下，央广福建频道经过两个月的实地调研采访，从11月16日起推出“村庄复兴看福建|特征小镇的工业富民故事”系列报道。

烧卖、扁肉、锅贴、芋饺、喜粿、豆腐丸……这是一份国人耳熟能详的食谱，它肇始于福建省三明市沙县区。

“扁肉是砖头，拌面是钢筋”，在沙县人眼中，小吃筑就了沙县的高楼大厦；而在大江南北的贩子里巷，沙县小吃又是最受欢迎的“国民美食”。

夏茂镇地处沙县区西北部，素有“千年古镇、将军故乡、小吃源乡、释教名胜”的美称，是省级商贸重镇、全国要点镇，当选2019村庄复兴要点特征乡(镇)。

上世纪90年代以来，作为沙县小吃的发源地，夏茂镇因小吃而兴，也因小吃声名远播。

一个村庄复兴的缩影

国庆刚过，“沙县小吃第一村”夏茂镇俞邦村处处游人如织，分外热烈。在村中的“寻根追味”美食街，开店的乡民忙着制造芋饺、甜烧麦、豆腐丸、将军米粿等特征小吃，游客三五成群购买品味。

数据计算，本年“五一”假日，夏茂镇游客数量到达每天一万多人次。现在，沙县小吃已成为当地的致富大工业。

69岁的俞邦村乡民俞和传从前在外开小吃店20多年，几年前，他把天津的小吃店交给儿子打理，自己夫妻俩回村开店。

“曾经俞邦村很小，现在开展了，做起美丽村庄，成为了‘沙县小吃第一村’，我们的日子越来越安稳充足。”俞和传欢喜地说。

现在，俞和传最朴素的期望便是每天一早吊上大骨汤，用正宗、新鲜的食材烹制各式小吃，让客人吃好，让沙县小吃的品牌愈加嘹亮。

近年来，俞邦村成为家喻户晓的红打卡地，游客日益增多，旅行业态朝向多样化开展。游客来此不只品味美食、逛风俗文化馆，还跟着美丽村庄建成，完成了夏日赏荷戏水，秋季感触金色稻田一望无际……在此基础上，村庄体会游、学生教育夏令营等特征旅行逐渐成型。

俞邦村乡民曹承淦是三明友承龙旅行开发有限公司的负责人，眼下他正在施行村庄景象美化，种下20亩菊花与金鱼草。2019年6月，曹承淦回村探究打造村庄旅行，不只承办帐子节，还拓宽了水上冲浪、烧烤、露营、采摘、水稻研学等项目。

曹承淦预算本年到村的游客已有20万人左右，在他看来，俞邦村依山傍水、资源共同，开展旅行工业很有远景。回想自己1998年就出去开小吃店，其时大部分乡民携家带口向外谋开展，现在，他最等待旅行项目和形式赶快完善，让乡民在家门口工作。

小吃食，大工业

当选国家级非物质文化遗产代表性项目名录的沙县小吃制造技艺，兴于唐宋。

上世纪90年代初，夏茂镇上千人奔赴全国以小吃营生。“一元进店、两元吃饱、五元吃好”的布衣价格投合了城市打工集体的需求，沙县小吃敏捷“火”遍全国。

现在，沙县小吃遍及全球62个国家和地区，全国门店超越8.8万家，年营业额超越500亿元，带动30万人致富。

从“一根扁担闯全国”，到门店席卷全球，再到乡民返乡创业、共同致富，担任沙县益鑫农业专业协作社理事长的俞邦村乡民俞广清是其间的领头人之一。

早在上世纪80年代，俞广清便是全村首个“万元户”。90年代初，第一批小吃店业主便是跟从他从俞邦村走出去，到福建福州、南相等以小吃讨日子。后来，他挑选回乡引领现代农业开展，曾荣获“全国种粮大户”、省级致富带头人等称谓。

对俞广清来说，带动我们殷实才是真实的富。俞广清回想，开端乡民们从挑着扁担卖小吃，渐渐开展成小作坊、夫妻店，第一批走出去的沙县人赚到了钱，回乡盖起了高楼。

但跟着小吃业的大开展，夏茂镇呈现了村庄劳动力搬运与犁地搁置现象。为了盘活了土地资源，俞广清在2008年联合党员、农户组建起沙县益鑫农业专业协作社，开端做规划化烟稻栽培与制种业，活跃培养“懂农业、爱村庄、爱农人”的新式工作农人，一做便是十多年。

当今，夏茂镇的土地焕宣布巨大活力。夏茂镇西街村，面积200亩的国家级和省级优质稻新种类中心展现片稻花飘香，展现215个优质稻种类。本年，协作社栽培的2000多亩烟稻轮作与600多亩水稻制种，年产值700万元。协作社农业出产完成全程机械化，154个社员年人均收入达6万元以上。

跟着沙县小吃工业的强大，俞广清又发现了商机，他开端进入小吃配料质料农产品的栽培，中药材、香料栽培和家禽饲养都办起了规划，他还计划延伸工业链，开展粮食加工与包装。

夏茂镇儒元村里，800多亩槟榔芋和红芽芋绿叶渐褪，接连老练，俞广清正乘机采收供应小吃出产。他期望持续带动农人致富，带动种业开展。

三产交融开展

为了呵护好沙县小吃这一地域品牌，沙县区开端全力推动小吃工业的标准化、连锁化、工业化转型晋级。

在夏茂镇，环绕沙县小吃上下游配套，该镇发挥“沙县小吃源乡”的资源优势，做大镇域经济，探究形成了工业复兴的“夏茂形式”：做好“小吃+”工业文章，做强烟稻基地、小吃基地与茶叶基地，推动一二三产交融开展。

夏茂镇是农业重镇，也是烟叶大镇，现在每年安稳栽培优质稻、超级稻2万余亩、烟叶7000亩，制种8000亩。夏茂红边茶、花萘、冬酒等农产品荣获国家地理标志。

为了给夏茂镇的小吃、烟叶等工业保驾护航，人保财险沙县支公司呼应方针，为俞邦村的小吃业主供给了约350万的保证。从2019年起，该公司接连三年承保沙县全区烟叶稳妥，每年烟叶稳妥承保面积达7920亩，为烟农带来了约920万的保证，其间夏茂镇获益颇多。

使用丰厚的农产品资源，夏茂镇活跃引入小吃配料、食物冷链加工项目，完善沙县小吃上下游工业链。

坐落夏茂镇茁芜山工业区的沙县茂溪食物有限公司日产蒸饺4吨，带动100多位乡民工作。该公司负责人洪华淦表明，下一步将结合夏茂镇打造小吃原材料出产基地，寻求与本地的协作，带动大众增收致富。

夏茂镇镇长朱晨燕表明，全镇将以沙县小吃为主导，在一产推动小吃原材料栽培基地建造；在二产开展沙县小吃原材料食物加工业；三产探究开展“赤色+小吃+康养”村庄旅行。

与此同时，夏茂镇依照沙县区小吃工业转型晋级的开展规划，活跃推动沙县小吃加盟店的建造与推行，让更多人从事沙县小吃这个富民工业。

据介绍，从上世纪90年代至今，夏茂镇农人的人均年收入从缺乏千元，提升到挨近万元。2020年，夏茂镇完成农林牧渔业总产值8亿元，增加7.1%，农人人均可支配收入22860元，增加7%。

朱晨燕说，夏茂镇将经过工业交融开展，带动乡民发家致富，让沙县小吃持续独领风骚。(央广记者龚雯)