[002033股票]做好果蔬加工“深度文章”

走进海南达川食物有限公司(以下称“达川食物”)的厂区，眼前一派繁忙现象：在产品挑拣区，工人们正快速分拣一筐筐芒果；在产品打包、装卸区，工人们忙着装箱、贴单、装车……一系列工序有条有理地进行着。

“咱们是从事热带果蔬加工、研制、出售的食物企业，首要出产果蔬浆汁、茶饮果蔬质料、椰制品等产品。”海南达川食物有限公司总司理单丹说，自2006年树立以来，公司不断进步技能装备水平，调整优化运营布局，出产运营持续向好。2022年上半年，虽然遭到疫情影响，达川食物仍完成产量近8000万元，同比有所增加。从籍籍无名的企业开展为农业产业化国家重点龙头企业，达川的生长暗码是什么？

严把产品质量

树立初期，达川食物选用传统出产线，自动化程度低，产量低、本钱高，并且出产种类单一，这使得公司在效益产出上一向不抱负。

“为改动这一窘境，咱们引入了自动化出产设备，逐步从传统出产线过渡到现代化出产线，对职工定时展开岗位技能训练，以进步出产功率。”达川食物行政部司理林和玉说。

立异是企业高质量开展的重要引擎。技能人员不断总结出产经历，立异生果加工技能和出产工艺，进步质料利用率，有用节省了本钱。比方，针对菠萝压剥削汁过程中果汁丢失严峻的问题，公司立异工艺流程，经过重复实验，终究找到防止菠萝汁丢失的有用办法，这一立异工艺为公司每年节省本钱40万元。

“除产品工艺立异外，达川食物还对出产加工设备进行多处立异和改善，并增加先进出产设备，如全自动化生果分选处理出产线、液氮速冻出产线，还将引入超高压灭菌出产线、建造智能化冷库。”单丹说。

凭仗立异实践，达川食物研制团队取得授权37项实用型专利、8项发明专利、5项外观专利，拟定27项企业出产规范、62项履行规范，研制240个果蔬种类加工专业技能。

达川食物在质量进步上也下足了功夫。林和玉说：“咱们用优质质料做产品，不符合要求的质料坚决不必。”

“食物安全从源头抓起，咱们已树立起安稳的质料供给基地。”单丹介绍，公司与科研机构树立长时间协作关系，引入热带、亚热带生果优秀种苗进行繁育，并在质料产地与农业专业协作社严密协作，形满足流程的产品无害监控系统，确保产品的安全。

达川食物还树立了完善的质量管理系统。比方，动态监测农场和基地的化肥农药施用状况；实施严厉的质料取样外检；出产过程采纳全封闭真空管道高压瞬时灭菌技能……“这一系列流程，确保了产品的安全可靠。”单丹说。

深耕茶饮职业

此前，达川食物的事务会集在预包装饮料职业，客户多为大型食物饮料类企业。跟着近几年新茶饮商场的鼓起，达川食物决议进入新的范畴，做茶饮职业企业的供给商。

“刚开始转型时，咱们在产品包装、产品研制、产品工艺等环节都遇到过许多困难。”单丹说，从大品牌饮料质料提供商到现在的茶饮门店质料供给商，达川食物做了许多改动。

“首要，是包装的改变。本来出售给饮料企业的产品包装标准大，多运用容量为180公斤至250公斤的桶，而茶饮企业的门店并不适用这类包装。所以咱们将单种类大容量包装变为多种类小容量包装。”达川食物出售总监曹冬梅说，为进步产品竞争力，公司还专门树立项目组，在现有口味的基础上加大研制力度，不断推出新产品。

其次，针对新茶饮职业产品更新速度快的特色，达川食物树立快速呼应的协同立异流程，收到客户需求或样品后，快速发动样品剖析、工艺和配方规划、质料查询、试产、量产等，缩短新产品研制周期。仅2020年到2021年间，达川食物就研制推出羊角蜜汁、金桔黄皮汁、小巧瓜汁、刺梨汁等新产品。现在，达川食物的茶饮果蔬质料产品营收占总营收的50%以上。

转型晋级为企业注入强壮开展动能，竞争力不断增强。2021年达川食物完成产量2.17亿元，同比增加88%。

带动农人增收

在海南东方市芒果栽培基地，芒果栽培户符才说：“跟着达川食物种芒果，很定心。行情欠好的年景，他们也能保价收买。”

单丹告知记者，许多时分，进口果品比海南本地果品价格便宜，但为了不让栽培农户赔本，达川食物每年会优先收买本地果品。2018年，东方市呈现大面积滞销。达川食物在东方市多个城镇建立收买点，以保护价收买保证果农利益。

据介绍，在政府产业政策引导下，达川食物合作农产品专业协作社，倡议组成果品产业化联合体，经过“企业+农人协作社+农户”的方式，协助处理果农出售难问题。现在，达川食物每年有用带动农户约2460户，一起带动就近工作，为当地完成农业创收、农人增收发挥了积极作用。

单丹表明，他们将持续向产业链上游延伸，引入并培养优秀种类，扩展基地栽培面积，带动农人增收，助力村庄复兴。一起，向产业链下流延伸，经过事务和资源整合，进步果蔬精密加工研制和推行才能，进步产品竞争力。

“未来，果汁职业商场空间宽广，咱们要凭借海南建造自由贸易港的关键，打造现代化果汁加工产业基地，创品牌、拓商场，助力企业健康开展。”单丹说。